La ligne d’épluchage de betteraves rouges dépasse les attentes
Il y a deux générations, Henk van Walderveen démarrait son activité avec la vente en porte à porte de pommes de terre, fruits et légumes. Aujourd’hui, l’entreprise commerciale Van Walderveen opère dans le monde entier. Les carottes en bottes, le chou-fleur et les betteraves figurent parmi les principaux produits commercialisés.
Les betteraves rouges sont les seuls produits transformés en interne. Dans des locaux entièrement climatisés, elles sont épluchées, cuites, refroidies en moins de trois heures, émincées et conditionnées suivant les exigences du client en matière de quantité et d’emballage.
Au mois d’octobre de l’année dernière, une nouvelle ligne d’épluchage de Sormac a été mise en service chez Van Walderveen. Celle-ci comprend une trémie, un tapis de transport, une éplucheuse à couteaux de type MS-20 et une table d’inspection.
Van Walderveen est très satisfait de la nouvelle chaîne de traitement, dont la capacité dépasse les volumes promis par le fabricant.
En outre, les éplucheuses à couteaux Sormac se caractérisent par une faible consommation énergétique, grâce à l’entraînement rationnel et à la méthode d’épluchage utilisée. Cela s’accorde avec les valeurs de durabilité de Van Walderveen qui sont d’autant plus mises en œuvre par l’acheminement des épluchures vers les éleveurs de bétail qui les utilisent comme fourrage.
