SC-940NextGen : la centrifugeuse numéro 1 pour les légumes

30 juillet 2018

La nouvelle version de la centrifugeuse SC-940 de Sormac frappe en plein dans le mille; c’est ce qui est apparu lors de l’introduction sur le salon Fruit Logistica de Berlin. La SC-940/NextGen, qui se caractérise par un produit plus sec et une capacité accrue, qui permet d’économiser de l’énergie et qui peut être nettoyée plus facilement, a été accueillie de manière très positive. Désormais, la première machine fonctionne et donne pleine et entière satisfaction chez Heemskerk fresh & easy, à Rijnsburg.

La SC-940/NextGen va un cran plus loin que le modèle de centrifugeuse actuel, pour le séchage des légumes à feuilles. Ces centrifugeuses, dont Sormac dispose depuis plus de quinze ans dans son assortiment, ont largement fait leurs preuves. À partir du marché s’est exprimé le besoin d’une centrifugeuse avec une plus grande capacité et qui dans le même temps pourrait délivrer un produit plus sec. Cette demande a constitué la base pour le développement de la SC-940/NextGen. La version renouvelée de la centrifugeuse SC-940 convient pour toutes les sortes de légumes coupés et légumes à feuilles, mais principalement pour les légumes à feuilles délicates.

Des propriétés uniques
La SC-940/NextGen est unique sur divers points :

Capacité accrue
Grâce à l’utilisation de nouveaux moteurs, la machine peut accélérer (décélérer) plus rapidement et tourner à un régime moteur plus élevé. Ceci entraîne un cycle plus court et plus efficace avec un produit plus sec, avec pour résultat une capacité accrue.

Économie d’énergie
L’énergie qui est libérée par le freinage du tambour est redistribuée au réseau. Dans la pratique, ce système produit une économie d’énergie allant jusqu’à 20%.

Hygiène améliorée, nettoyage simple
Grâce à la conception ouverte et à une meilleure accessibilité, l’entretien et le nettoyage de la machine sont simplifiés.

20/20 avec médaille
Les réactions au cours du salon Fruit Logistica ont été très positives. Il a même été indiqué que « l’orientation de conception de la SC-940/NextGen mérite un 20/20 avec médaille ». Il existe en effet de la part du marché un énorme intérêt pour la machine nouvelle version. La première SC-940/NextGen est en service désormais chez Heemskerk fresh & easy in Rijnsburg.

« La SC-940/NextGen constitue une véritable avancée. Nous étions très satisfaits des versions précédentes de la SC-940. Mais étant donné que nos chaînes de production sont de plus en plus optimisées, et qu’il arrive davantage de kg/heure à partir des chaînes de production, une centrifugeuse avec une plus grande capacité s’avère nécessaire. La SC-940/NextGen répond à ce besoin. Outre la construction hygiénique, la durabilité est un thème important pour Heemskerk. À ce titre, la machine répond à nos souhaits. Au moyen de la récupération d’énergie, nous réalisons une économie d’énergie d’environ vingt pour cent. Bref : la SC-940/NextGen constitue à nouveau une avancée dans la centrifugation de légumes à feuilles et légumes coupés délicats. Nous avons confiance en la connaissance et les compétences dont dispose Sormac. Nous voyons que Sormac apporte continuellement des améliorations », déclare Peter van Kampen, directeur Projets et Innovations.

Contrôle de balourd
Toutes les centrifugeuses courent un risque de déséquilibre (balourd). La SC-940/NextGen dispose d’un système breveté de contrôle de balourd, qui assure la détection à temps et la correction du balourd. Ceci permet d’obtenir un résultat de séchage uniforme.

Construction simple
La construction simple et l’entraînement robuste avec palier mécanique garantissent un fonctionnement fiable. Étant donné que le tambour est totalement lisse à l’intérieur et qu’il ne possède pas d’axe central, le risque d’endommagement du produit est minime.