Luchtdroogtunnel LDT-50/5D
Voordat het product in de luchtdroogtunnel komt, vindt een voorontwatering plaats door middel van een ontwateringsband.
In de luchtdroogtunnel wordt het product in een naar boven gerichte luchtstroom met een temperatuur tussen de 25 en 30ºC gedroogd. De luchtsnelheid is zo gekozen dat het product zweeft waardoor een optimale afgifte van het vocht plaats vindt.
De luchtstroom die zich in circulatie bevindt, wordt in een warmtewisselaar tot ongeveer 5ºC afgekoeld. Door condensatie op de koude lamellen van de warmtewisselaar, wordt een deel van de waterdamp uit de luchtstroom verwijderd.
Gedurende het drogen van de sla koelt de lucht door de verdamping van het oppervlaktewater op het product af. Door dit effect blijft het product veel koeler dan de drooglucht. Het afkoelen en opwarmen van de lucht vindt plaats met een koelmedium van ongeveer 0ºC resp. 33ºC.
In de luchtdroogtunnel kunnen vochtwaardes van minder dan 2% op de oppervlakte van het product worden bereikt.
De LDT-50/5D luchtdroogtunnel heeft zijn eigen ingebouwde koelinstallatie. Externe koeling is daardoor niet benodigd.
Productspecificatie
De luchtdroogtunnel is uiterst geschikt voor delicate bladgroenten zoals spinazie en baby leaf, maar ook voor o.a. gesneden ijsbergsla.
Capaciteit
De capaciteit van de luchtdroogtunnel type LDT is afhankelijk van het type product en het gewenste aanhangend vocht.
Capaciteiten tot 430 kg per uur zijn haalbaar.
Voordelen
Thermische drogingDoor het thermisch drogen van het product treedt er nauwelijks tot geen productbeschadiging op en kan het product, indien gewenst, worden gedroogd tot 0% aanhangend vochtpercentage. | |
Gesloten systeemDe luchtdroogtunnel is ontworpen als een gesloten systeem. Dit zorgt ervoor dat er geen energieverlies plaatsvindt naar de omgeving. | |
Geïntegreerde koelsectieIn de laatste sectie van de tunnel wordt het product gekoeld naar de gewenste verpakkingstemperatuur. | |
Hygiënisch en toegankelijk ontwerpAlle compartimenten in de luchtdroogtunnel zijn toegankelijk voor optimale reiniging. |