OptiCor – dé efficiëntste ijsbergontkerner

15/02/2023

Tijdens de Fruit Logistica presenteerde Sormac met trots de OptiCor type OC-60. Deze machine is dé efficiënte oplossing voor het ontkernen van kroppen ijsbergsla. De volgende onderscheidende features zorgen voor een perfect ontkernd product.

Ontkernen vanuit de onderzijde
Instelbare ontkerndiepte
Smart (slim) digitaal bedieningspaneel

100% scheiding
De OptiCor is een klasse apart. “De machine is uniek doordat het ontkernmechnisme zich onder het product bevindt. Dit garandeert een 100% scheiding van het product en de afvalstroom”, aldus Jeroen Thijssen, R&D Manager bij Sormac. “Om dit mogelijk te maken is er een richtsysteem met een camera ontwikkeld. Met hulp van een beeldscherm positioneert de operator de krop gemakkelijk binnen de ingestelde tolerantie. Hierna wordt de krop perfect ontkernd en eventueel in 2, 4 of 8 stukken gedeeld”.

Efficiënt en effectief
De OptiCor is in staat om 60 kroppen per minuut te ontkernen. Voor de bediening is slechts één operator nodig. Verder werkt de machine geheel automatisch. Met beeldanalyse stelt het systeem vast of de kern van de krop juist gecentreerd is en geeft dit aan met een rood/groen signaal in het scherm. Omdat de kern vanuit de onderzijde verwijderd wordt is het risico dat kernen tussen het goede product belanden geheel uitgesloten.

“Samen met ons team software engineers is er een systeem ontwikkeld dat de ontkerndiepte zo gunstig mogelijk instelt. Een yield van hoger dan 95% is hierdoor te behalen”. Een ander groot voordeel is dat alle messen van zowel de ontkern- als de optionele deelunit binnen enkele minuten te verwisselen zijn.

Ontworpen volgens de Sormac-standaard
Zoals verwacht mag worden van een vooraanstaande machinebouwer is de OptiCor geconstrueerd volgens de Europese (EHEDG) hygiëne-richtlijnen. De machine is volledig uit RVS-plaatwerk. Dit zorgt ervoor dat de onderdelen goed en eenvoudig te reinigen zijn. In het ontwerp is gelet op een ergonomische werkhoogte. Het beeldscherm is verstelbaar, waardoor het voor iedereen gemakkelijk te bedienen is.

Kortom, deze machine is gebouwd volgens de kwaliteitsstandaarden die u van Sormac mag verwachten en er is gelet op ieder detail in het ontwerp.