Túnel de secado por aire LDT-100
Antes de que el producto entre en el túnel de secado se realiza una primera extracción de agua a través de una cinta de pérdida de agua.
Previamente al túnel de secado, es preciso retirar una cantidad suficiente de agua con un sistema de aire Venturi que extraiga la mayor parte del agua libre; el producto se transporta a través del sistema en una cinta de pérdida de agua especial que alimenta el producto directamente al túnel de secado principal. En el túnel de secado se seca el producto en una corriente de aire ascendente que atraviesa la cinta transportadora. El aire, que se mantiene a una temperatura de 25 – 30 ºC (77 – 86 ºF) por la programación PLC, fluye a través del producto a una velocidad regulada. La velocidad de aire seleccionada asegura un contacto óptimo con el producto en todo momento.
El enfriamiento y el calentamiento del aire los controla el PLC mediante un control muy preciso de la temperatura del agua. Hay varias permutaciones y opciones disponibles para las instalaciones de enfriamiento, que pueden tener en cuenta los equipos existentes. El túnel de secado por aire puede conseguir una humedad inferior al 2% en la superficie del producto.
Especificación del producto
El túnel de secado por aire es ideal para verduras de hoja delicada, como la espinaca y los brotes tiernos, pero también para, por ejemplo, lechuga iceberg.
Capacidad
La capacidad del aire de secado tipo túnel LDT depende del tipo de producto y contenido de humedad deseado.
Capacidades de hasta 3.100 kg por hora se pueden llegar.
Ventajas
Secado térmicoDebido al secado térmico del producto, casi no se producen daños en el producto y, si se desea, el producto puede secarse hasta el 0% de porcentaje de humedad adherida. | |
Sistema cerradoEl túnel de secado por aire está diseñado como un sistema cerrado. Esto asegura que no se pierda energía en el entorno. | |
Sección de refrigeración integradaEn la sección final del túnel, el producto se enfría a la temperatura de envasado deseada. | |
Grandes puertasTodos los compartimentos en el túnel de secado por aire son accesibles, para una limpieza óptima. |