Vegetable processing equipment

Productos

Patatas

Patatas

La planta de la patata crece debajo de la tierra y produce estos tubérculos nutritivos. Sormac dispone de diferentes máquinas para procesar patatas, como máquinas de pelado, corte, limpieza o clasificación.

Zanahorias

Zanahorias

La zanahoria es la parte inferior de la planta, que absorbe agua y nutrientes del suelo. Para el procesamiento de zanahorias Sormac dispone de máquinas de cortar, pelar y clasificar, entre otras.

Cebollas

Cebollas

La cebolla es un bulbo de la familia de los ajos, igual que la chalota y el puerro. Gracias a su fuerte sabor y olor, las cebollas son un excelente condimento para muchos platos. Para el procesamiento de cebollas Sormac dispone de máquinas que descabezan la cebolla, después realizan una incisión y finalmente pelan la cebolla.

Verduras de hoja

Verduras de hoja

Las verduras de hoja – por ejemplo, espinacas, coles o endibias – se cultivan para obtener la hoja de la planta. Sormac es especialista en el procesamiento de verduras de hoja y dispone de mesas de pre-procesamiento, máquinas de cortar, lavadoras, túneles de secado y centrifugadoras, entre otras.

Pepinillos

Pepinillos

El pepinillo pertenece a la misma familia que el pepino, únicamente es más pequeño y tiene una piel más fina. Sormac es especialista en el procesamiento de pepinillos y ofrece líneas completas que incluyen máquinas clasificadoras, pre-limpiadoras, unidades quita-hojas y pre-clasificadoras.

Pimientos

Pimientos

Existen pimientos de diferentes colores y formas. El sabor también puede variar mucho según la variedad. Sormac ha desarrollado máquinas – que se pueden integrar también en una línea de procesamiento – para eliminar las venas y semillas de los pimientos, limpiarlos, retirar la parte superior e inferior, y partirlos por la mitad.

Apionabos

Apionabos

El apionabo es una variante del apio que tiene un sabor suave y ligeramente picante. Sormac dispone de diferentes máquinas para el pelado, raspado y cortado de apionabos, entre otras.

Brotes de soja

Brotes de soja

Los brotes de soja son las semillas del frijol mungo, también llamado frijol verde. Los brotes de soja son ricos en vitamina B, vitamina C e hierro. Sormac ofrece máquinas de deshidratación y de secado de brotes de soja. Los brotes de soja frescos son crujientes y tienen un sabor a nuez y ligeramente picante.

Calabacin

Calabacin

El calabacín, pariente del pepino, es el fruto inmaduro de la planta Cucurbita pepo. Existen calabacines de color amarrillo y de color verde. El calabacín contiene muchas vitaminas y minerales. Sormac dispone de máquinas para segmentar calabacines, por ejemplo máquinas cortadoras.

Chirivia

Chirivia

La chirivía es una planta de la familia de las umbelíferas, también llamada zanahoria blanca o pastinaca. Sormac ha desarrollado una máquina de pelado de chirivías. La chirivía tiene un sabor dulce y anisado y es una típica verdura de invierno que se utiliza mucho en estofados y purés de verduras o platos al horno.

Col

Col

Existen muchos tipos de col, una planta de la familia de las crucíferas. Los más conocidos son la coliflor, col rizada, brócoli, col china, pak choi, col lombarda, col de Saboya, berza y col blanca. Sormac dispone de diferentes máquinas procesadoras de col, como peladoras, lavadoras y secadoras.

Colinabo

Colinabo

El colinabo, también llamado nabo, crece debajo de la tierra y es el tubérculo de una planta. Para procesar colinabos de forma rápida y eficaz, Sormac ha desarrollado máquinas de raspado y de pelado. Los nabos como el colinabo se pueden comer crudos, cocinados o salteados, pero mucha gente conoce sobre todo la versión en conserva, en vinagre

Maíz

Maíz

El maíz es un cereal, aunque se suele comer como una verdura. Los granos del maíz crecen en mazorcas cubiertas de hojas. El maíz amarillo es el más popular, aunque también existen variedades con granos de color rojo oscuro, azul, violeta o negro. Sormac ha desarrollado una máquina especial para cortar maíz, la cortadora automática de maíz.

Mandioca

Mandioca

La mandioca es un tubérculo comestible, lleno de sabor y más nutritivo que la patata. Tiene una piel gruesa y de color marrón, para la que Sormac ha desarrollado una máquina de pelado rápido y fácil de usar.

Pepino

Pepino

Los pepinos crecen en invernaderos y están disponibles a lo largo de todo el año. Sormac dispone de máquinas de cortado y de pelado de pepinos.

Puerro

Puerro

El puerro es un pariente de la cebolla, se cultiva a campo abierto y está disponible a lo largo de todo el año. Existen puerros de invierno, de verano y de otoño. Se pueden comer todas las partes del puerro, tanto la verde como la blanca. Sormac dispone de máquinas de procesamiento de puerros, por ejemplo máquinas cortadoras de puerro.

Remolachos rojas

Remolachos rojas

La remolacha es un tubérculo, al igual que la remolacha azucarera. La parte comestible crece debajo de la tierra y es la raíz de la planta. Sormac dispone de varias máquinas para el procesamiento de remolachas, por ejemplo peladoras de carborundo y de cuchillas.