Groentecentrifuge
Het drogen van groenten is een delicate aangelegenheid. Het droogproces moet zowel grondig als voorzichtig gebeuren. Twee aspecten die ogenschijnlijk niet hand in hand gaan, maar schijn bedriegt. Sormac heeft diverse groentecentrifuges die het product effectief en zonder beschadiging drogen.
Perfect gedroogd product
Groentecentrifuges maken gebruik van centrifugale krachten om de groenten te drogen. In andere woorden, het product wordt in een geprefereerde trommel of mand snel rondgedraaid waarbij het water ontsnapt. Dit wordt ook wel mechanisch drogen genoemd.
Niet alle centrifuges in de markt gaan op een delicate wijze om met het product. Dit komt de kwaliteit van het product vaak niet ten goede. Product beschadiging is niet alleen niet aantrekkelijk voor het oog, maar is ook nog eens slecht voor de houdbaarheid van het product.
Industriële groentecentrifuges
Alternatief voor mechanisch drogen
Een alternatief voor een centrifuge is de luchtdroogtunnel. Hierbij wordt het product door middel van (warme) lucht gedroogd. Deze techniek is met name erg geschikt voor het drogen van delicate bladgroenten zoals baby leaves, spinazie of andere bladgroenten met zachte bladeren.
Gesneden bladgroenten met harde bladeren zoals ijsbergsla, romaine en andijvie zijn uitstekend te drogen met een centrifuge. Hetzelfde geldt voor koolsoorten zoals: boerenkool, witte en rode kool.
Meer weten over een van onze groentecentrifuges? Neem dan contact op!
Wilt u weten welke groentecentrifuge voor u het meest geschikt is? Neemt u dan contact met ons op. Onze verkopers zullen u voorzien van het beste advies!
Vaak in combinatie met …
Betrouwbaarheid staat voorop
