Túnel de secado por aire LDT-50/5D
Antes de que el producto entre en el túnel de secado se realiza una primera extracción de agua a través de una cinta de pérdida de agua.
En el túnel de secado, el producto se seca en una corriente de aire ascendente, a una temperatura de entre 25 y 30 ºC. La velocidad del aire es tal que el producto flotará, lo que hará que se elimine toda la humedad posible.
La corriente de aire en circulación se enfría en un intercambiador de calor hasta alcanzar aprox. los 5 ºC. Parte del vapor de agua se elimina de la corriente de aire porque se condensa en las aletas de refrigeración del intercambiador de calor.
Durante el proceso de secado, el producto comienza a enfriarse por la vaporización del agua superficial. Este efecto hace que el producto esté mucho más frío que con aire seco.
El aire se enfría y se calienta mediante un refrigerante a unos 0 ºC y 33 ºC, respectivamente.
El túnel de secado por aire puede conseguir una humedad inferior al 2 % en la superficie del producto.
El túnel de secado por aire LDT-50/5D está equipado con su propia instalación de enfriado. No se requiere refrigeración adicional.
Especificación del producto
El túnel de secado por aire es muy adecuado para verduras delicadas como las espinacas y los brotes, pero también para lechuga iceberg, etc.
Capacidad
La capacidad del aire de secado tipo túnel LDT depende del tipo de producto y contenido de humedad deseado.
Capacidades de hasta 430 kg por hora se pueden llegar.
Ventajas
Secado térmicoDebido al secado térmico del producto, casi no se producen daños en el producto y, si se desea, el producto puede secarse hasta el 0% de porcentaje de humedad adherida. | |
Sistema cerradoEl túnel de secado por aire está diseñado como un sistema cerrado. Esto asegura que no se pierda energía en el entorno. | |
Sección de refrigeración integradaEn la sección final del túnel, el producto se enfría a la temperatura de envasado deseada. | |
Grandes puertasTodos los compartimentos en el túnel de secado por aire son accesibles, para una limpieza óptima. |