Cuve d’immersion DT

La cuve d’immersion de Sormac est utilisée lorsque le produit, comme par exemple carottes ou pommes de terre, doit être amené en contact avec de l’eau, avec ou sans additifs, pendant un temps contrôlé.

Le produit est réparti dans 8 bacs. Ces bacs peuvent chacun contenir environ 25 kg de produit et constituent, avec 2 disques, un tambour rotatif. Ce tambour est suspendu dans un large bac d’une contenance d’environ 1 400 litres. Le produit est chargé dans la machine et immergé dans l’eau par les bacs.

EDes dispositifs sont prévus pour éviter que les produits ne flottant pas ne restent pas au fond du bac. Le temps de séjour du produit dans le bac peut être réglé de 5 à 1 minute au moyen d’un variateur.

La cuve d’immersion est entièrement en acier inoxydable et pourvue d’un robinet de purge et de 2 trous d’homme pour le nettoyage.