Hydrokühler HC
Der Hydrokühler besteht aus einem Edelstahl-Wasserbehälter, dem Kühlbehälter und einem Kettenförderer mit speziell perforierten Mitnehmern.
Auf der Produktzuführseite gibt es einen Wasserspeicher mit Pumpe. Auf der Produktausgabeseite sind Sprühdüsen angebracht, die kaltes Wasser hinzufügen. Der Produkt- und der Wasserfluss gehen in entgegengesetzter Richtung durch den Kühler.
Das Wasser aus dem Kühlbehälter läuft über ein Sieb wieder zurück in den Wasserspeicher. Eine eigene Pumpe sorgt dafür, dass das Wasser über eine externe Kühlanlage zirkuliert.
Produktspezifikation
Der Hydrokühler vom Typ HC-7800 eignet sich für die Kühlung von u. a. Babykarotten und Kartoffeln. Der max. Durchmesser beträgt 25 mm und die max. Aufenthaltszeit 15 Minuten.
Leistung
Die Leistung des Hydrokühlers hängt wesentlich vom Produktdurchmesser, der zugeführten Kerntemperatur und der gewünschten Kerntemperatur am Ende des Vorgangs ab. Die Erfahrung lehrt, dass die Leistung zwischen 500 und 1.500 kg pro Stunde liegt.
Zubehör
• Kühlung mit Wärmetauscher |
