Refroidisseur à eau HC
Un réservoir tampon avec pompe a été placé à l’entrée des produits. Des buses placées à la sortie permettent d’ajouter d’eau froide. A l’intérieur du refroidisseur, le flux de produit et le flux d’eau circulent en sens inverse, l’un par rapport à l’autre.
Spécification du produits
Le refroidisseur à eau type HC-7800 convient pour le refroidissement, entre autres, de baby carrots et de pommes de terre. Le diamètre maximal accepté est de 25 mm et le temps de séjour maximal est de 15 minutes.
Capacité
La capacité du refroidisseur à eau dépend fortement du diamètre du produit, de la température à coeur du produit à l’entrée et la température à coeur du produit souhaitée à la sortie. L’expérience montre que la capacité se situe entre 500 et 1 500 kg par heure.
Accessoires
• installation de réfrigération avec échangeur thermique |
