Sormac presenteert nieuwe machines op Fruit Logistica

31/03/2022

De Nederlandse machinefabrikant Sormac, marktleider in de Fresh convenience industrie, heeft niet stil gezeten. Op de Fruit Logistica (stand D07, hal 3.1) in Berlijn presenteert het bedrijf uit Venlo maar liefst drie volledig vernieuwde machines. Hiermee geven ze een impuls aan zowel de aardappel-, wortel- als paprikamarkt.

Paprika-ontkerner PO
De vernieuwde paprika-ontkerner is een doorbraak binnen de paprikaverwerking. De machine ontsteelt, ontkernt en snijdt de paprika (indien gewenst) zowel horizontaal als verticaal. Hiermee is het de enige machine die een volledige paprika tot blokjes snijdt. Ook zijn de snijmogelijkheden voor wedges uitgebreid. Naast in 2, 4, 6, 8 en 12 wedges snijden is het nu mogelijk om de paprika in 16, 20 of zelfs 24 stukken te snijden. Hierdoor ontstaan de mooie slanke paprikareepjes die populariteit winnen als gezonde snack.

Verder is het ontkernsysteem onder de loep genomen. Het vernieuwde systeem is voorzien van sensoren waardoor iedere paprika apart wordt opgemeten. De lengte van de paprika bepaalt hoever het boormechanisme in de paprika snijdt. Hierdoor blijft de buitenkant van kleine paprika’s ongeschonden en wordt de zaadlijst van grote paprika’s toch volledig verwijderd. Deze verbetering, in combinatie met de vacuümafzuiging van de zaadlijsten zorgt voor een buitengewoon schoon eindproduct.

Aardappeldeelmachine DMA
De aardappeldeelmachine heeft tal van updates ondergaan. De machine heeft een continue verwerkingssysteem wat leidt tot minder onderhoud én een hogere capaciteit. Ook is de machine voorzien van een innovatief richtsysteem. Dit zorgt voor een perfecte uitlijning van de aardappelen voor het snijden dus voor meer gelijkheid in het eindproduct. De aardappeldeelmachine is te voorzien van messen voor het delen van aardappelen in 2, 4 of 8 stukken. De stansmessen zijn uitneembaar en eenvoudig verwisselbaar. Als laatste nieuwe feature is één van de transportrollen als klaprol uitgevoerd. Kleine delen die tussen de rollen vallen worden dan bij iedere omwenteling van de richtrollen geloosd.

Revolverschrapper voor baby carrots CRR
Met de update van de revolverschrapper komt Sormac tegemoet aan de vraag naar betere reinigingsmogelijkheden van de machine. De trommel van de machine is voorzien van een klappenrol waardoor ook de binnenzijde van de trommel, dus met name de transportschroef, gemakkelijk te reinigen is. Op dit unieke systeem is patent aangemeld. De snelle montage en demontage van de rollen is uiteraard gebleven. De Sormac revolverschrapper stond al bekend om de uiterst kleine afstand tussen de rollen (< 4 mm) wat de machine zeer geschikt maakt voor het schrappen van baby carrots.