Vielversprechende Ergebnisse: Desinfektion mit UV-C
Verbraucher, die verpackten gewaschenen Salat kaufen, erwarten ein sauberes Produkt, das haltbar ist und keine Risiken für die Gesundheit birgt. Die Verarbeiter sollen diesen Wunsch vorzugsweise ohne übermäßigen Wasserverbrauch und – in vielen Ländern – ohne Einsatz von Mitteln wie Chlor erfüllen.
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