Des résultats très prometteurs: Désinfection aux UV-C
Le consommateur qui achète un sachet de salade s’attend à un produit propre, qui se conserve bien, et sans risque pour la santé. Les transformateurs doivent donc répondre à ce besoin, de préférence sans utiliser trop d’eau et, dans de nombreux pays, sans utiliser d’agents tels que le chlore.
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