Die Sormac PepperCorer: Eine Maschine – vielfältige Möglichkeiten
Der Beweis dafür ist die Verarbeitungsmaschine PepperCorer PC-55. Zur Funktionsweise erklärt der Maschinenspezialist: „Die Paprika werden von einem Zuführband manuell in die Halter des sogenannten Produkttisches gelegt. Gesteuert werden die Halter pneumatisch, also mit Druckluft, und halten das Fruchtgemüse so zentriert in Position. Der Produkttisch dreht sich schrittweise. Dabei kann eine komplette Umdrehung des Tisches bis zu vier Bearbeitungsschritte umfassen, abhängig von den individuellen Kundenwünschen.“
Roy Lemmen, Verkaufsleiter, ergänzt: „Genau diese individuell gestaltbaren Möglichkeiten sind uns bei Sormac so wichtig, da unsere Kunden unterschiedlichste Wünsche hinsichtlich der Verarbeitung eines Produktes haben. Die PepperCorer PC-55 beginnt mit dem Abschneiden der Stielansätze. Danach folgt die Entkernung, wobei das gesamte Gehäuse abgesaugt wird. Jetzt stehen – wenn gewünscht – ganz unterschiedliche Schritte zur Verfügung, wie das Abschneiden des Deckels oder auch das horizontale Schneiden der Paprika.
Für alle Paprikasorten geeignet
Verarbeitet werden können den beiden Spezialisten von Sormac zufolge alle Paprikasorten. „Die Maschine verarbeitet Paprika mit einer Mindestlänge von 70 mm und einer maximalen Länge von 150 mm. Der zulässige Durchmesser beträgt zwischen 60 mm und 115 mm.“
Neben der hohen Effizienz mit nur einer notwendigen Arbeitskraft sowie den individuell einstellbaren Verarbeitungsschritten, überzeuge die PepperCorer PC-55 auch mit ihren hohen Hygienestandards. „Wir legen bei all unseren Maschinen höchste Priorität auf eine maximale Hygiene. Dies bedeutet, dass eine bequeme, einfache Reinigung und Desinfektion absolut unerlässlich sind. Auch eine unkomplizierte sowie sichere Bedienung ist, neben einer langen Lebensdauer, ein Muss. All dies vereint auch die PepperCorer PC-55 in sich“, so der Teamleiter für Forschung und Entwicklung abschließend.