Zufriedene Kunden sind treue Kunden

2016 kaufte Fresh Pak Inc. aus Detroit (Michigan) eine Zentrifuge SC-940 von Sormac. Im Anschluss daran erwarb das Unternehmen drei komplette Verarbeitungslinien für eine breite Palette an Blattsalaten.

Fresh Pak erweitert seinen Produktionsstandort, um der wachsenden Marktnachfrage gerecht zu werden. Hierfür suchte man Verarbeitungslinien, die verschiedene Arten von Blattsalaten – sowohl empfindliches als auch robustes – mit hoher Qualität schneiden, waschen, trocknen und für Einzelhandel und Gastronomie verpacken können.

Die drei Linien umfassen Vorbereitungstische zur Inspektion sowie Vorbereitung der Salate und daran anschließende Bandschneidemaschinen. Zum Waschen wurden die Salatwäscher Pulstar von Sormac gewählt. Diese sind mit einem speziellen Luftinjektionssystem ausgerüstet, das das Produkt peristaltisch fortbewegt. Die Vorteile sind ein besserer Kontakt zwischen Produkt und Waschwasser sowie eine kontrollierte Produktverweilzeit. Zusammen mit einem einstellbaren Wasserbypass wird die Verweilzeit exakt eingestellt.

Zur Entwässerung werden die neuen Zentrifugen SC-940/NextGen verwendet. Am Ende jeder Linie befindet sich eine Mehrkopfwaage und danach wird das Produkt verpackt.

Neben der Gewährleistung der Produktqualität ermöglichen diese Linien eine enorme Zeitersparnis. Grund dafür ist ein geringerer Zeitaufwand für die Umstellung zwischen verschiedenen Produkten. Zudem ist der Wasserverbrauch sehr gering. Dies waren für Fresh Pak zwei besonders wichtige Aspekte.

Gemüseverarbeitungslinie - Sormac

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