Los clientes satisfechos siempre vuelven

2 noviembre 2020

En 2016, la empresa Fresh Pak Inc. de Detroit, Michigan, EEU, compró una centrífuga SC-940 de Sormac. Después, invirtieron en tres líneas completas de procesamiento para una gran variedad de hortalizas de hoja.

Fresh Pak está ampliando sus instalaciones para satisfacer la creciente demanda del mercado. Para ello, buscaban líneas de procesamiento que pudieran cortar, lavar, secar y envasar diferentes tipos de verduras de hoja – tanto delicadas como duras – con alta calidad, para el comercio minorista y el servicio de alimentos.

Las tres líneas están compuestas por mesas de preprocesamiento donde se inspeccionan y preparan las verduras, seguidas por cortadoras de banda. Para la etapa de lavado eligieron la lavadora para ensalada Pulstar de Sormac. Esta lavadora cuenta con un sistema de inyección de aire especial que permite un movimiento peristáltico del producto a través de la máquina, proporcionando un mejor contacto entre el producto y el agua de lavado y un tiempo de permanencia uniforme.

El tiempo de permanencia en la máquina se ajusta con mucha precisión, junto con una bomba de circulación de frecuencia controlada. Para la deshidratación del producto utilizan la nueva centrífuga SC-940/NextGen. El final de cada línea lleva integrada una pesadora multicabezal, antes de que los productos pasen a la sección de envasado.

Aparte de mantener la calidad del producto, estas líneas de procesamiento también ahorran mucho tiempo. Esto se debe a un menor tiempo de cambio entre diferentes productos. Además, se ahorra una gran cantidad de agua. Estos dos aspectos fueron muy importantes para Fresh Pak a la hora de decidirse por nuestros equipos.