ATMAC European Study Tour: Sormac y Hessing Supervers

Mensaje ATMAC:
Tras llegar a Ámsterdam a última hora del miércoles, el ATMAC European Study Tour (la visita de estudio de ATMAC en Europa) visitó el jueves las instalaciones del fabricante de equipos de procesamiento Sormac, así como las de Hessing Supervers, una de las plantas de procesamiento de producto fresco más grande de Europa, y posiblemente la más avanzada.

Con sede en Venlo, en el sureste de los Países Bajos, la historia de Sormac se remonta más de cien años. La empresa está especializada en equipos de procesamiento de productos frescos que fabrican ellos mismos en su totalidad, desde el software hasta el hardware, y posee oficinas en los EE. UU. y el Reino Unido.

Australia es un mercado importante para Sormac. Aunque el consumo de productos procesados es más bajo en Australia que en los Países Bajos o el Reino Unido, líderes mundiales, Sormac considera que Australia es uno de los mercados más desarrollados de la transformación de alimentos.

Una de las áreas que más está impulsando el I+D de Sormac es la automatización. Entre la COVID-19 y la invasión rusa de Ucrania, que ha reducido el anteriormente elevado número de ucranianos empleados en empresas procesadoras europeas, minimizar la cantidad de mano de obra y formación requeridos para manejar los equipos de procesamiento ha sido una demanda clave del mercado, según Lars Heuvelmans, director de ventas regional de Sormac.

Maximizar el rendimiento y el periodo de conservación de los productos procesados también son puntos centrales para la compañía, que posee un equipo de investigación dedicado a conseguir mejoras en estas áreas.

Los miembros del viaje de estudio visitaron Hessing Supervers, una flamante planta de procesamiento a escasa distancia de Sormac. Supervers (que significa «superfresco») es la planta más reciente de Hessing, uno de los dos mayores proveedores de productos frescos del insaciable mercado holandés. En total, Hessing produce cada semana aproximadamente 7 millones de paquetes de productos procesados desde sus plantas repartidas por todos los Países Bajos y Europa.

Esta planta de Supervers es enorme, con sus 62 000 m². Aunque aún está al 20 % de su capacidad operativa, ya cuenta con 1250 empleados y procesa 320 toneladas de materia prima cada día, con una producción de 5 millones de paquetes por semana.

Sin duda una de las más avanzadas del mundo, esta planta construida desde cero utiliza vehículos autónomos que parecen grandes aspiradoras robot para transportar cajas de productos por toda la fábrica, así como equipos robóticos de recogida y clasificación.

Aunque no pudimos hacer fotos de la planta aún en desarrollo, los participantes de la gira quedaron impresionados por el tamaño y la tecnología exhibidas.