El estand de Sormac vendrá lleno de innovaciones tecnológicas
Peladora de cebollas USM-H100
El diseño higiénico de la peladora de cebollas modelo USM-H100 establece sin lugar a dudas un nuevo referente en el campo del pelado de estas hortalizas:
- Se puede acceder fácil y rápidamente a su mecanismo silencioso para la limpieza y el mantenimiento, lo que da como resultado una notable reducción del tiempo que se tarda en limpiar.
- Se ha reducido mucho la cantidad de piezas de desgaste de la máquina.
- Su estructura abierta facilita la caída de las peladuras en el tornillo sin fin de desechos.
- El manejo de la máquina es fácil de configurar.
- Se ha desarrollado un ingenioso sistema de recogida y rotación de la cebolla que aumenta la fiabilidad en el momento de la recogida y, en consecuencia, produce menos pérdidas de producto en el proceso de pelado.
Todos estos aspectos contribuyen a:
- un óptimo resultado de pelado;
- un producto microbiológicamente limpio;
- seguridad de funcionamiento;
- bajos costes de mantenimiento.
Diseño según la norma de Sormac
Como mandan los cánones de Sormac, esta peladora de cebollas está construida siguiendo las más recientes directrices europeas sobre higiene (EHEDG). Está hecha totalmente de chapa de acero inoxidable, lo que hace que sus componentes se limpien bien y con facilidad. En su diseño se ha tenido en cuenta una altura de trabajo ergonómica. En resumen, esta máquina está construida siguiendo las normas de calidad que se pueden esperar de Sormac y su diseño ha tenido en cuenta cada pequeño detalle.
En junio de 2023, Sormac B.V. llegó a un acuerdo con Felcon B.V. sobre el traspaso de su gama de productos relacionados con el procesamiento de hortalizas. Con esta adquisición, Sormac añadió a su catálogo una centrifugadora vertical de calidad probada. La centrifugadora FE-510 es extremadamente adecuada para secar un gran abanico de hortalizas duras cortadas, como trocitos de cebolla y zanahoria en juliana, pero también verduras de hoja verde robustas.
Cosechadora CEA CH-30
En los últimos años, los productos cultivados en ambiente controlado (CEA) han ido creciendo en popularidad. El procesamiento de estos productos exige unos conocimientos y técnicas específicos, pero también maquinaria especializada. Sormac ha desarrollado una cosechadora para la recolección de estos cultivos. Esta máquina cosecha verduras de hoja que han sido cultivadas en conductos abiertos, como sistemas de canaleta o de balsa flotante. Su diseño bien concebido reduce al mínimo tanto la pérdida de cosecha como los daños al producto.
Peladora de cuchillas UP
La popular peladora de cuchillas UP ha recibido refuerzos. El modelo UP-8000 ahora tiene dos hermanitas, la UP-4000 y la UP-6000. Estas máquinas poseen las mismas características y están hechas igual que su hermana mayor, pero son adecuadas para menores capacidades, respectivamente, de 5.000 y 6.000 unidades por hora. Todas estas peladoras de cuchillas UP se pueden integrar en una línea con la descabezadora/cortadora de zanahorias Sormac WOS-1A y el escalonador PVW.
