La Sormac PepperCorer: une seule machine – plusieurs possibilités
Le poivron est un légume-fruit que l’on peut cuisiner de différentes manières. Avec lui, votre imagination n’a pas de limites, et c’est précisément cette diversité de possibilités et d’options de transformation qui rend si complexe le développement d’une machine spécialement conçue pour ce légume. Il est notamment très difficile de traduire cette polyvalence dans une machine tout aussi versatile. « Très difficile, mais pas impossible », explique Jeroen Thijssen, responsable de l’équipe de recherche et développement chez Sormac.
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