Le stand de Sormac, un concentré d’innovations

7 février 2024

Lors du salon Fruit Logistica 2024, le stand de Sormac regorgera encore une fois de nouvelles technologies. Cette année, l’entreprise présente sa nouvelle peleuse d’oignons. Celle-ci place la barre plus haut sur le marché des solutions de pelage, en matière de qualité des produits, d’optimisation du rendement et, surtout, d’hygiène. De plus, comme toujours, le stand présentera un large éventail de machines de traitement des pommes de terre, des carottes, des oignons, des légumes-feuilles et des poivrons.

Peleuse d’oignons USM-H100
Le design hygiénique de la peleuse d’oignons de type USM-H100 est sans nul doute la nouvelle référence dans l’épluchage des oignons :

Le mécanisme de pelage est rapidement et facilement accessible pour son nettoyage et son entretien, ce qui entraîne une réduction significative du temps de nettoyage.
Le nombre de pièces d’usure de la machine a été considérablement réduit.
Son design ouvert permet aux déchets d’épluchage de tomber facilement dans la vis de vidange des déchets.
La machine est très simple à configurer.
Un système inventif de ramassage et de rotation de l’oignon a été mis au point – il permet un ramassage plus fiable et réduit ainsi la perte de produit pendant le processus de pelage.

Tous ces éléments contribuent à :

Un pelage optimal ;
Un produit propre sur le plan microbiologique ;
Une grande fiabilité de la machine ;
De faibles coûts d’entretien.

Conçue selon les exigences de Sormac

Comme l’exige la réputation de Sormac, la peleuse d’oignons répond aux dernières directives européennes en matière d’hygiène (EHEDG). La machine est entièrement en tôle d’acier inoxydable, ses divers éléments peuvent donc être nettoyés facilement et méticuleusement. Sa structure est pensée pour offrir une hauteur de travail ergonomique. En bref, cette machine est construite selon les normes de qualité que vous êtes en droit d’attendre de Sormac et chaque détail de sa conception a été soigneusement réfléchi.

Centrifugeuse FELCON-510
En juin 2023, Sormac B.V. a conclu un accord avec Felcon B.V. pour racheter son portefeuille de produits de traitement des légumes. Avec cette acquisition, Sormac a ajouté une centrifugeuse verticale éprouvée à sa gamme de produits. La centrifugeuse FE-510 convient parfaitement au séchage d’un large éventail de légumes durs tranchés, tels que les oignons en dés et les carottes en julienne, ainsi que les légumes-feuilles robustes.

CEA Harvester CH-30
Depuis quelques années, les produits de l’agriculture en environnement contrôlé (AEC) gagnent en popularité. Le traitement de ces produits nécessite des connaissances particulières et une expertise dans ce domaine, mais aussi des machines spécialisées. Sormac a mis au point une récolteuse spéciale pour ces cultures, qui récolte les légumes-feuilles cultivés sur des gouttières de plantation (gutters » ou « floaters », en anglais). Son design soigneusement réfléchi minimise à la fois les pertes de récolte et les dommages causés aux produits.

Peleur à couteaux UP
La gamme de peleurs à couteaux UP a été renforcée : le modèle UP-8000 voit arriver deux petits nouveaux, l’UP-4000 et l’UP-6000. Ces machines sont équipées des mêmes caractéristiques et fonctionnalités que leur grand frère, mais conviennent à des capacités moindres, respectivement 5000 et 6000 pièces par heure. Tous ces peleurs à couteaux UP peuvent être placés en ligne, par exemple avec l’étêteuse et coupeuse de carottes en morceaux WOS-1A, et l’ascenseur séparateur PVW de Sormac.