OptiCor – la máquina descorazonadora de lechuga iceberg más eficiente

15 febrero 2023

En la próxima feria Fruit Logistica, Sormac se enorgullece de presentó OptiCor tipo OC-60, la solución más eficiente para descorazonar la lechuga iceberg. Las siguientes características distintivas aseguran un producto perfectamente descorazonado.

Descorazona los cogollos desde abajo
Profundidad de descorazonado ajustable
Panel de control digital inteligente

100% separación
OptiCor es única en su clase. “Esta máquina es única porque el mecanismo descorazonador se encuentra debajo del producto. Esto garantiza una separación al 100 % del producto y el flujo de residuos”, explica Jeroen Thijssen, director de I+D de Sormac. “Para ello, se ha desarrollado un sistema de orientación mediante cámara. Con la ayuda de la pantalla, el operador puede posicionar fácilmente el cogollo dentro de los márgenes establecidos. A continuación, la lechuga queda perfectamente descorazonada y dividida en 2, 4 u 8 piezas, según se desea”

Eficiente y eficaz
OptiCor es capaz de descorazonar 60 cogollos por minuto. Solo se requiere un único operador para manejarla. Además, la máquina funciona de forma totalmente automática. Gracias al análisis de las imágenes, el sistema determina si el corazón del cogollo está centrado correctamente, lo cual indica mediante una señal roja/verde en la pantalla. Debido a que el corazón se retira desde la parte inferior, se evita que los corazones terminen mezclándose con el producto final.

“Junto con nuestro equipo de ingenieros de software, hemos desarrollado un sistema que establece la profundidad de descorazonado de la manera más favorable posible. Gracias a ello, se obtiene un rendimiento de más del 95%”. Otra gran ventaja es que todas las cuchillas, tanto de la descorazonadora como de la subunidad opcional, se pueden intercambiar en pocos minutos.

Diseñado de acuerdo con el estándar de Sormac
Como se puede esperar de un fabricante de máquinas líder como Sormac, OptiCor está construida de acuerdo con las normas de higiene europeas (EHEDG). La máquina está realizada completamente en chapa de acero inoxidable, lo cual asegura una fácil limpieza de las piezas. En el diseño también se ha tenido en cuenta una altura de trabajo ergonómica y una pantalla ajustable, fácil de operar.

En resumen, esta máquina se ha construido de acuerdo con los estándares de calidad que se pueden esperar de Sormac y en su diseño se ha prestado atención a cada detalle.