La perfección de diez cocineros en una sola máquina
El corte de verduras y frutas es una especialidad. Todos lo hemos vivido alguna vez, estás en la cocina y quieres cortar un tomate en rodajas. En vez de acabar con unas rodajas bonitas y redondas con bordes perfectos, obtienes unos discos espachurrados y con el jugo exprimido. Esto es algo totalmente indeseado en el procesamiento a gran escala de tomates y otras frutas y verduras. ¿La solución? Una máquina Sormac con la tecnología de corte adecuada.
¿Qué debe tener una buena cortadora?
El éxito de una cortadora depende del sistema motor de las cuchillas. Muchas cortadoras utilizan un sistema de corte con mecanismo neumático. Con la cortadora en rodajas y gajos Sormac FS-3600, el mecanismo de corte está accionado por un motor eléctrico que proporciona una alta velocidad siempre constante. Por otra parte, esto también ocurre con otros productos duros como las cebollas. Así se garantiza un resultado de corte perfecto.
Versátil y fácil de usar
Además del excelente resultado de corte, en el procesamiento es muy importante la diversidad de los cortes. Rodajas de tomate para la hamburguesa y gajos para la ensalada. Lo mismo se puede decir de los limones: rodajitas para los refrescos y gajos como guarnición de los platos. Esta cortadora en rodajas y gajos puede hacerlo todo, y destaca por su gran abanico de productos procesables, tanto blandos como duros.
Además del excelente resultado de corte, en el procesamiento es muy importante la diversidad de los cortes. Rodajas de tomate para la hamburguesa y gajos para la ensalada. Lo mismo se puede decir de los limones: rodajitas para los refrescos y gajos como guarnición de los platos. Esta cortadora en rodajas y gajos puede hacerlo todo, y destaca por su gran abanico de productos procesables, tanto blandos como duros.
