La MS-30 : une machine pour deux applications
Épluchage complet
Dans le Nord de la France, une entreprise de transformation des pommes de terre, dirigée par un couple, fournit une large gamme de pommes de terre pelées – par exemple des entières, des frites, des grenailles, des tranches, des cubes et des quartiers. Lorsque leur ancienne machine est arrivée en fin de vie, ils ont décidé d’en pro ter pour faire passer le produit ainsi que leur productivité à la vitesse supérieure. Après avoir effectué toutes les recherches qui s’imposaient, ils ont choisi la MS-30 peleuse à couteaux de Sormac. « Nous avons réussi à faire d’énormes progrès en termes de qualité tout comme de capacité », déclare notre client satisfait.
Un grand transformateur de légumes de l’Ouest de la France a récemment installé une nouvelle ligne de transformation de pommes de terre, équipée d’une peleuse à couteaux Sormac MS-30. Ils l’ont choisie pour l’épluchage de finition des pommes de terre pelées à la vapeur. « Ce que l’on nomme les “yeux” et les taches sont parfaitement éliminés. Les pommes de terre sortent de la MS-30 avec l’aspect d’une pomme de terre épluchée à la main », déclare le responsable de production, très satisfait.
En conclusion : la MS-30 est une machine polyvalente qui offre un excellent résultat d’épluchage.
